“拯救”食物来喂饱饥饿的人

利亚·利扎隆多仍然对每天被扔掉的食物数量感到惊讶.

她在匹兹堡的非营利组织, 412食物救援, 利用庞大的志愿者网络回收数千磅的新鲜水果, vegetables, 烘焙食品和其他健康食品，否则会被杂货店扔掉, restaurants, universities, 餐饮业和其他企业.

“我们常常仍然无法相信什么样的食物, 有多少呢, 被抛弃, 尤其是当我们收到大量警报时, 就像惯例一样,利沙隆多说, 412食品救援的首席执行官和联合创始人. “每一天, 从所有这些会议中, 很多好食物都被扔掉了, 每当我们从这些线上娱乐电子游戏网站中收集, it's always, even for us, 非常令人震惊."

该组织的志愿者收集的食物, 他们被称为“粮食救援英雄”, 转到房屋管理局, 汤厨房和各种帮助老年人和其他人的非营利组织.

“我们的使命是把食物送到人们生活的地方. 他们在哪里生活，在哪里工作和学习，在哪里聚会，”利扎隆多说. “许多生活贫困或粮食不安全的家庭流动性不强——他们没有汽车或高频交通工具. 有些食品储藏室一个月只开几次, 因此，我们减轻了许多人获得健康食品的限制."

“412食品救援”的想法是在利萨隆多读到美国自然资源保护委员会2012年的一份报告后萌发的。该报告发现，美国浪费了大约40%的食物, 或者说平均每人每年400磅的食物.

“我发现了那个罪犯，所以读那篇报道是一个催化的时刻，”她说.

成立于2015年, 412食品救援最初利用社交媒体将食品供应商与志愿者匹配起来，这些志愿者可以捡起剩余的食品，然后将其送到有需要的机构. 但随着该组织及其支持者数量的增长，这种做法很快变得难以操作. 2016年11月, 该组织推出了一款应用程序，使用了与UberEats和DoorDash类似的技术.

"I thought, 如果餐馆现在使用这种共享车辆系统送餐, 为什么我们不能用同样的模式来收集食物呢?利萨隆多说.

About 9,自那以后，已有000人下载了这款应用, 每天从匹兹堡地区大约500家食品零售商那里收到救援机会的通知，并将它们交给600家非营利机构中的任何一家.

Beth Slagle, 412食品救援组织的联合主席, 将该组织的迅速成功归功于Lizarondo的领导.

“很多时候，纯粹对非营利使命充满激情的人无法将这种激情转化为商业模式. 利亚不仅能做到这一点, 她正在把这种商业模式变成一种巨大的、难以置信的影响力," Slagle said.

Lizarondo很早就意识到，该组织需要更好的技术来管理其不断扩大的志愿者群体的规模. 这项技术非常成功，以至于412食品救援计划将其应用程序授权给费城的类似项目, 旧金山和克利夫兰.

412食品救援组织也启动了一些项目来补充其食品救援任务, 包括烹饪课程，教预算有限的人如何最大限度地获得健康食品.

它还与当地农场建立了合作关系, 果园和花园帮助重新分配农产品,或者仅仅因为美观原因而被认为难以销售的产品, 通过一个名为UglyCSA的农业共享项目.

In October, Lizarondo和412食物救援赢得了50美元奖金,美国心脏协会的授权服务城市健康加速器为其提供健康食品直接给食品不安全的人的能力.

Slagle将该组织比作“非营利组织中的金童”，因为它的成长和它的使命在社区中得到了很好的接受.

“利亚领导着一个了不起的团队. 工作人员很棒，志愿者也很棒. 我还没有见过像412食品救援组织这样进步如此之快的组织。. “这个组织做到了其他所有非营利组织都希望它能做到的事情."

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