南方饮食对心脏病患者可能是致命的

有心脏病史的人吃传统的南方饮食比那些遵循地中海饮食模式的人更容易死亡, 根据一项新的研究.

这项大规模研究周四发表在《线上娱乐电子游戏网站》杂志上 美国心脏协会杂志(链接在新窗口中打开), 越来越多的证据表明，心脏病及其与世界不同地区的饮食模式有关.

研究人员定义了美国.S. 南方饮食中含有大量添加脂肪、油炸食品、鸡蛋、加工肉类和含糖饮料. 相比之下, 地中海饮食被定义为蔬菜含量高, fruits, fish, 全谷物和豆类, 肉类和奶制品的摄入量也很低.

这项研究是首批将目标对准有冠心病病史的人的研究之一, 比如以前的心脏病发作或冠状动脉搭桥手术. 研究人员检查了3个国家的数据,562名年龄在45岁及以上的白人和非裔美国人居住在美国不同地区. 参与者首先接受了检查和饮食评估, 然后每六个月打电话询问新的冠心病线上娱乐电子游戏网站.

七年后, 581人经历了第二次冠心病线上娱乐电子游戏网站, and 1,98人死于各种原因. 在仔细研究了各种各样的饮食模式之后, 研究人员发现，南方饮食与死亡之间存在明显联系.

“越是坚持南方饮食模式的人, 全因死亡率越高,James Shikany说, 该研究的主要作者，阿拉巴马大学伯明翰预防医学部的营养流行病学家. “但是地中海饮食, 他们坚持的越多, 冠心病复发风险和全因死亡率越低.”

这项研究是对2015年发表的一项研究的后续研究，该研究发现，在研究开始时没有心脏病史的参与者患急性心脏病发作或心脏相关死亡的风险更高.

Shikany说，值得注意的是，这项研究——无论是新研究还是2015年的研究——都是针对饮食模式的, 不是特定的食物. 他说:“我们不知道南方模式中哪一个单独的组成部分带来了最大的风险。.

Still, he noted, 这些最新的研究结果应该给那些吃传统南方饮食的心脏病患者敲响了警钟.

“我们认为增加水果和蔬菜是明智的, 多吃不饱和脂肪, 比如橄榄油, 而不是黄油,” he said.

显示St-Onge, 纽约哥伦比亚大学营养医学副教授, 称其为“一项独特的研究，显示了健康饮食的重要性。.然而，她也呼吁未来的研究调查心脏病患者在改善饮食后的情况.

“心血管疾病是一件可怕的事情, 它可以成为人们吃得更健康、锻炼得更多的强烈动力,圣翁热说, 谁没有参与这项研究. “我想知道在第一次发病后改变生活方式如何预防二次发病和死亡.”

Shikany说，他希望这项研究能够强调医生在营养方面向患者提供咨询并提供改变饮食建议的重要性. 他还建议患者与注册营养师一起制定具体的健康饮食方法.

美国心脏病学会和美国心脏协会的指南推荐以蔬菜为主的饮食, fruits and whole grains; includes low-fat dairy products, poultry, fish, legumes, non-tropical vegetable oils and nuts; and limits saturated fats, sodium, sweets, 含糖饮料和红肉.

这是所有卫生保健提供者的关键, Shikany说, 采取一种缓慢而稳定的方法来让病人长期改善他们的饮食吗.

“而不是每天吃加工过的肉类, 也许可以建议他们一开始减少到每周两次,” he said. “如果你建议一次彻底改变，人们……就不太可能做出改变.”

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